Az indukciós fõzõlap kinézetre olyan, mint egy szokványos kerámiaüveg fõzõlap, de a felület alatt nem fûtõszálak, hanem indukciós tekercsek találhatók.

Mikor mágnesezhetõ edényt helyeznek a fõzõlapra, a tekercs elektromágneses mezõt hoz létre. Amíg az edény a mágneses mezõben van, addig annak anyaga melegszik, ami felmelegíti az ételt.

Gyors
Az indukciós fõzés gyors. A víz például háromszor gyorsabban forr fel indukciós melegítés hatására. A teljesítmény a másodperc tört része alatt szabályozható, így azonnal beállítható a fõzési fokozat.

Biztonságos
Az indukciós fõzés sokkal biztonságosabb, mint a hagyományos megoldások. Nincs nyílt láng, mint a gáztûzhelyeknél, és sokkal kevesebb a maradékhõ, mint a villanytûzhelyeknél, melegnek érezzük a felületet, de égési sérüléseket semmiképpen nem szenvedhetünk. Gyermekes családok számára ma a fõzés legbiztonságosabb módját jelenti.

Energiatakarékos
Míg korábban a gáz égetésével vagy elektromos energiával létrehozott hõt a tûzhely a fõzõedénynek továbbította, az edény felforrósodott és megfõtt benne az étel, addig az indukciós technológia a mágnesességet felhasználva közvetlenül az edény anyagában fejleszti a hõt.

Mivel a technológia lényege a mágneses indukción alapszik, ezért az indukciós fõzõlaphoz olyan fõzõedényekre van szükség, ami mágnesezhetõ. A legtöbb acél és öntöttvas fõzõedény ilyen, az alumínium, réz, üveg és egyes rozsdamentes acél edények azonban nem használhatóak. Egy mágnes segítségével könnyedén ellenõrizhetõ akár a megvételre szánt, akár a már meglévõ edények alkalmassága, mivel az indukciós fõzõlapon használható edények vonzzák a mágnest. Az indukciós fõzõlapokon a vastag falú 3-5 milliméteres edényekkel lehet optimális energiafogyasztást elérni.